Les zoonoses d’origine alimentaire touchent massivement les communautés les plus pauvres du monde en Afrique subsaharienne. Selon l’OMS, la zoonose négligée touche chaque année la majorité des personnes pauvres et marginalisées dans le monde. Les maladies virales, parasitaires et bactériennes, connues pour être négligées, figurent parmi les infections les plus fréquentes touchant environ 2,7 milliards de personnes qui vivent en dessous du seuil de pauvreté de moins de 2 US $ par jour (OMS 2006). La pauvreté et l’insécurité alimentaire sont les principaux déterminants des maladies zoonotiques endémiques et émergentes.

Le TTP maladies d’origine alimentaire et nutritionnelles aborde les liens épidémiologiques entre l’alimentation et la santé humaine, y compris les maladies infectieuses et non infectieuses, et montre comment ces facteurs influencent l’efficacité des interventions de contrôle fondées sur les risques.

Il est dirigé par le Centre Suisse de Recherches Scientifiques en Côte d’Ivoire (CSRS) et National Institute for Medical Research (NIMR, Tanzanie), avec des partenariats impliquant l’Institut Africain des Sciences et Technologies Nelson Mandela (NM-AIST, Tanzanie), Nelson Mandela African Institute of Science and Technology (NM-AIST, Tanzanie), Sokoine University of Agriculture (SUA, Tanzanie), Tanzania Wildlife Research Institute (TAWIRI, Tanzanie), Kilimanjaro Clinical Research Institute – Kilimanjaro Christian Medical Centre (KCRI-KCMC, Tanzanie), Muhimbili Health Alliance Science University (MUHAS, Tanzanie) and University of Dar es Salaam (UDSM, Tanzanie), Biosciences eastern and central Africa – International Livestock Research Institute (BecA-ILRI Hub, Kenya), Ecole Inter Etats des Sciences et Médécine Vétérinaires de Dakar (EISMV, Sénégal) et le Swiss-TPH.

Liens utiles :

Food Safety & Informal Markets for Animal Products ► http://bit.ly/2qasYiQ

A One Health Approach for the Dairy Chain Development in Sub Saharan Africa ►http://bit.ly/2qc5SeL